給食運営校外実習について

秋田栄養短期大学

給食運営校外実習を行っています。
本学では、栄養士として必要な給食の提供に関する知識及び技能を修得するため、給食運営校外実習を行っています。
　この実習は、２年生の学生が１週間程度学外の特定給食施設において実習を行うもので、病院、福祉施設、介護保険施設、事業所の中から実習先を各自が選んでいます。
　実習先では、学生が作成した献立で食事が提供されるなど、栄養士として働くための貴重な体験をしている様子です。