植物とその生産を科学する ～植物科学の最前線とその不思議をひも解く～ ＜県立大＞
＜授業概要＞
人類は食料や食品、建築資材、衣料など生活上の素材を植物に依存してきました。植物研究の最前線をご紹介し、植物とその生産に関する科学の世界へ皆さんを招待し、私達の生活をさらに豊かにする道を考えていきます。
＜授業の方法と留意点＞
生物生産科学科教員によるオムニバス形式の授業です。各授業終了前に簡単な授業の感想レポートを書いていただきます。最終講（第５講）では授業全体の質疑応答や植物を科学することの討論会を実施し、科目内容の理解を深めます。主に、植物を対象とする生物学、植物に関連する仕事や産業、あるいは農業に関心をもつ高校生の受講を期待しています。なお、前期（５月開講）と同一内容が含まれています。
＜科目担当者＞
秋田県立大学 生物資源科学部 生物生産科学科 准教授 櫻井健二 他（４名）
※11/23（木・祝日）は昼食持参のこと
- 曜日・日時
- 日曜日・祝日集中 11月19日（日）9:30～12:40 11月23日（木・祝日）9:30～14:50
- 会場
- カレッジプラザ
- 日時
- 第1講 11月19日（日） 9:30～11:00 「植物と環境の深～い関係 －環境制御による効率的植物生産についてー」 准教授 小峰正史
- 第2講 11月19日（日）11:10～12:40 「嫌われもの！？花粉のふしぎ」 助教 上田健治
- 第3講 11月23日（木・祝日） 9:30～11:00 「澱粉と糖の可能性 －酵素を利用した食品・医療への応用ー」 助教 鈴木龍一郎
- 第4講 11月23日（木・祝日）11:10～12:40 「神秘！リンゴの受精 －遺伝子から結婚相手を見極めるー」 准教授 櫻井健二
- 第5講 11月23日（木・祝日）13:20～14:50 「植物科学の未来を語り合おう！」 准教授 櫻井健二