食品と栄養の基礎知識 ＜聖霊短大＞
栄養士養成課程で学ぶ栄養学、食品学、調理学、臨床栄養学、食品衛生学といった分野について、基礎的で簡単な実験や実習も取り入れながら解説します。
- 曜日・日時
- 土曜日 13:30～15:00
- 会場
- カレッジプラザ
- 日時
- 第1講 5月31日 健康と栄養
- 第2講 6月 7 日 食品線分とその働きについて
- 第3講 6月21日 栄養学の歴史
- 第4講 6月28日 野菜の調理特性と調理法
- 第5講 7月 5 日 貧血とその予防
栄養士養成課程で学ぶ栄養学、食品学、調理学、臨床栄養学、食品衛生学といった分野について、基礎的で簡単な実験や実習も取り入れながら解説します。