食品と栄養の基礎知識【能代会場】 ＜聖霊短大＞

＜授業概要＞
栄養士養成課程で学ぶ栄養学、食品衛生学、食品学、栄養指導、調理学といった分野について、基礎的で簡単な実験や実習も取り入れながら解説する。
＜授業方法と留意点＞
授業の目的は高校生向けに食品と栄養に関する正しい知識を伝え、食生活に興味をもってもらうことである。資料は各講師が講義前にプリントとして配付する。筆記用具を持参してほしい。会場は「能代市中央公民館」で行う。第４回のみ能代市中央公民館と同じ敷地内の「能代働く婦人の家」で行う。調理室で調理実習を行うので、エプロンと三角巾を持参してほしい。内容は秋田市で行うものと同一。
＜科目担当者＞
聖霊女子短期大学　生活文化科　教授　塚田三香子、教授　三森一司、准教授　進藤祥子、准教授　長嶋智子、准教授　髙山裕子

※６月２４日はエプロンと三角巾持参のこと。

曜日・日時

土曜日　13:30～15:00

会場

能代市中央公民館　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　能代市追分町４－２６　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話：０１８５－５４－８１４１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（6/24のみ同敷地内の「能代市働く婦人の家」で実施）

日時

第1講　5月27日（土）　「女性スポーツ選手のヘルスコントロール」　准教授　長嶋智子

第2講　6月 3 日（土）　「健康と栄養」　准教授　進藤祥子

第3講　6月17日（土）　「食品表示を活用しよう」　教授　塚田三香子

第4講　6月24日（土）　「地域食材と調理」　准教授　髙山裕子

第5講　7月 1 日（土）　「食品成分とその働きについて」　教授　三森一司

受付は終了しました。

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