２月２４日・ＪＡ鷹巣町「山の芋料理コンクール」に秋田大学の学生が参加しました。

秋田大学

　２月２４日（木）に北秋田市中央公民館で開催された「山の芋料理コンクール」（ＪＡ鷹巣町主催）に、秋田大学の学生が参加。料理部門２２品、加工部門１５品の中から、韓国人留学生の李 木花（イ・モカ）さん（教育文化学部特別聴講学生）が出品した「ヤムチロール」が、見事料理部門で最優秀賞を受賞しました。
　コンクールは北秋田市の特産品である「山の芋」のおいしさや魅力を､地元市民に理解してもらうと同時に､地産地消を推進し販路拡大を図ることを目的に毎年開催しています。
　昨年開設した北秋田市分校事業の取組みの１つ「学生と地域の交流事業」の一環として学生へ参加を呼びかけたところ、秋田大学からは２チーム６名の学生が参加しました。
　李さんの他にも、医学部保健学科の学生５名が「鮭と山芋の揚げワンタン」を出品。惜しくも受賞は逃したものの、試食では、用意した５０個ほどのワンタンがすぐに無くなるほどの好評で、「若者らしいスナック感覚の調理でおいしい」などの感想をもらいました。

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